Il gusto del cibo viene anche dalla consapevolezza di come lo si cucina. Insegnare a bambini ed adulti le basi della cucina li avvicina molto di più a questo modo creando apprezzamento e magari passione. Vediamo come insegnare ai bambini a cucinare con passione.
Primi passi vero la cucina: cucinare giocando
Iniziare sin da piccoli a gettare le base di quella che sarà la vita da adulti in ogni campo è "cosa buona e giusta". In questo rientrano oltre alle capacità di auto gestirsi nell'ordine e la pulizia anche quelle di cucinare.
In primo luogo permettete ai bambini di partecipare, anche solo visivamente alla preparazione dei pasti cominciando a coinvolgersi nei processi più facili e divertenti, come impastare, mescolare, formare (polpettine e supply), rompere le uova e così via. Attenzione ad osservare sempre le norme di sicurezza in cucina e ad insegarle ai bambini.
Come far cucinare i bambini i ragazzi: piccoli trucchi
Piccoli trucchi possono essere messi in atto per far avvicinare i bambini, ma anche i ragazzi più grandi, al mondo della cucina e delle ricette. un metodo semplice è quello di coinvolgerli nella preparazione di cibi verso i quali mostrano particolare curiosità Preparare dei bei biscotti, frittelle di mele, o un dolce, ad esempio, può costituire una valida soluzione.
I bambini amano i dolci da mangiare e si divertono nella preparazione di torte e biscotti. Ma anche altre pietanze possono coinvolgerli pienamente, tra esse la preparazione degli involtini che richiede abilità manuale, e la preparazione di polpette, ma anche frittelle, dolcetti come banane al cioccolato o castagne al cioccolato, od anche semplicemente la preparazione di una bella lasagna durante la quale potrete invitare il bambino a guarnire la sfoglia a strati.
Come iniziare a cucinare e cosa?
Si può iniziare sondando magari la sua curiosità e chiedendogli: cosa ti andrebbe di aiutarmi a cucinare oggi? Spesso questa richiesta "vaga" costituisce la soluzione migliore per approcciare al "gioco dei cuochi" e dare l'avvio al processo di apprendimento in cucina che getterà le basi di quelle che sono le regole in cucina per preparare ogni tipologia di pietanza, dolce o salata, complessa o semplice.
Le difficoltà andranno poi, via via aumentate dando al bambino o al ragazzo strumenti maggiori. Non tutti diventeranno degli chef, ma sicuramente, impereranno a familiarizzare con la cucina ed il mondo delle ricette in piena autonomia, acquisendo anche altre competenze che riguardano la consultazione delle ricette sia cartacee che online o le operazioni di dosaggio e peso, processi che rientrano nel mondo della matematica e sviluppano la logica del bambino in maniera spontanea e con divertimento.