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Mamma mia che argomento ostico per alcuni bambini: le verdure! Però diciamocelo da mamma a mamma sebbene le verdure non piacciano ai bambini, alcune astuzie possono aiutarci.
Io per esempio, propinavo brodo vegetale, bastoncini di pesce con dentro verdure e polpettine semplici di carne alle quali avevo mescolato spinaci, carote, piselli, bieta, e anche patate. Potrete variare le verdure, cuocerle a vapore, frullarle aggiungendo una o due patate, parmigiano e carne macinata magra e digeribile.
Le polpettine potranno essere cotte in umido o, in alternativa al sugo. In ambo i casi vi assicro che i bambini le trovano ottime, esattamentecome i bastoncini di pesce o le polpettine di pesce ottenute lessando del merluzzo ed incorporandovi le verdure. Poi panare il tutto con uovo e pangrattato. Cuocere in padella rosolando o al forno: buon appetito piccoli.
Mara
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